Come in tutte le cose anche in cucina
l’importante, per una buona riuscita, è essere organizzati.
Avere ben presente l’ordine in cui iniziare
a preparare tutti i piatti da servire ad un pranzo
o una cena ( magari cominciando a cucinare l’ultima
portata per prima se richiede una lunga preparazione)
è fondamentale per non ritrovarsi con gli ospiti
già a tavola e noi ancora lì a spadellati.
Anche avere a portata di mano tutti gli ingredienti
necessari, é di fondamentale importanza.
Facilmente ci si ricorda di tirar fuori tutti gli
ingredienti principali prima di cominciare a cucinare,
ma spesso ci si dimentica del particolare,
dell’ingrediente speciale, degli aromi, per cui ci si
ritrova a lavarsi e asciugarsi continuamente le mani
per prendere dalla dispensa il sale, gli aromi secchi
o l’aceto balsamico che puntualmente finisce sul fondo dello scaffale!
Per ovviare a questo fastidioso inconveniente,
prima di cominciare a cucinare predispongo sul tavolo
tutti gli ingredienti di cui ho , o potrei aver, bisogno.
Una (forse esagerata) varietà di sale ( è vero
che ogni tipo ha un aroma diverso!!!);
spezie e odori secchi anche inusuali, come la lavanda;
Olio aromatizzato ed aceto balsamico.
Tutto lì a portata di mano, sul tavolo, facile da accedervi
ma anche facile da sistemare, una volta terminata la sessione culinaria!
É un piccolo stratagemma che vi consiglio vivamente:
vedrete quanto tempo e fatica risparmiati!
Io per ovviare ho tutti i sali e le spezie sulla cappa dell'aspiratore (che tra un po ' cascherá 😀 ). Le mani… le lavo ottocento volte comunque 😉 Buon week end tesoro
Sì impiega la metà del tempo a preparare. Ottimo suggerimento!
Sì impiega la metà del tempo a preparare. Ottimo suggerimento!
hai ragione, io sono quella che ha sempre l'aceto balsamico in fondo alla dispensa!!! Poi avere dei portaspezie così deliziosi aiuta la creatività culinaria e quella estetica!!! 😀
Pratico, elegante, proprio bello!