In questo periodo, tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno sui banchi del mercato è frequente trovare grandi quantità di pannocchie di grano turco. Oltre ad essere bellissime da vedere, hanno altri due pregi non indifferenti: sono ottime arrostite in padella e con le brattee si possono realizzare molte decorazioni di gusto tipicamente bucolico! Oggi […]
Soggetti di brattee di granturco Leggi tutto »
Quando stanno per cambiare le stagioni io fremo come un bambino la notte prima di Natale. Ho sempre molte aspettative durante l’attesa: immagino sempre i tre mesi successivi in technicolor, ovviamente li immagino bellissimi e ricchi di bei momenti. In realtà, però, non sempre le cose vanno in questo modo: il tran tran quotidiano, gli
Un tocco di arancione in casa Leggi tutto »
Con il post di oggi, riprende l’abituale appuntamento del venerdi in cucina. Vi propongo una semplice ricetta, oserei definirla quasi “utile”! Si tratta di una marmellata di fichi interi, realizzata con quei piccoli fichi dolcissimi con la buccia così sottile che è praticamente impossibile asportarla senza disintegrare il frutto. Ingredienti: 1kg di fichi non sbucciati
Marmellata di fichi interi Leggi tutto »
Quando io e Rosalinda, mia sorella, ci troviamo a passare qualche giorno insieme, una delle cose che ci diverte fare è cucinare. Era così anche da bambine. Avevamo scovato, in un ricettario di mia madre, delle semplici ricette che non prevedevano cottura e quando avevamo fame ce le “cucinavamo” da sole. Da più grandi, invece,
Conserva rustica di fichi secchi Leggi tutto »
