Essiccare le erbe aromatiche, fiorite durante l’estate, da tenere in dispensa come scorta per l’inverno è un procedimento facile e che richiede pochi accorgimenti.
Mi piace, durante le prime settimane d’estate, quando il caldo non è ancora eccessivo e le piantine hanno raggiunto la completa fioritura, dedicarmi a questa piccola operazione di raccolta ed essiccazione; e soprattutto mi piace, durante i mesi più freddi, poter insaporire i piatti con il mio origano, la mia maggiorana, il mio rosmarino, la mia salvia, i quali, oltre ad avere un gusto molto più intenso rispetto alla versione già pronta da supermercato, hanno anche un colore più vivo.
Ma procediamo per gradi:
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| Per prima cosa bisogna avere pazienza ed aspettare che le piantine fioriscano completamente. |
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| Recidere i rami dalla base, possibilmente al mattino presto, quando la pianta è ancora turgida |
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| Lavare velocemente i rametti sotto un getto dolce di acqua corrente… |
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| …e porli ad asciugare su un canovaccio pulito, all’aria aperta ma all’ombra. |
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| Una volta bene asciutti, legare i rami con una cordicella di spago in un mazzetto… |
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| …appenderlo a testa in giù in un luogo fresco ed asciutto. |
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| Dopo una decina di giorni le foglie saranno completamente secche. A questo punto basterà rimuovere le foglie dai rami, semplicemente sfregando il mazzetto tra le mani. |
Ecco pronta la vostra scorta di profumi estivi per l’inverno! Con questo procedimento potrete essiccare: origano, maggiorana, menta, rosmarino e salvia.
Confezionando tutti questi aromi in singoli vasetti di vetro personalizzati con una bella etichetta che ne indichi il contenuto, saranno anche un bel regalo per i vostri cari. Che ne dite?
Alla prossima!
Che bella idea, hai ragione è una splendida idea regalo! Grazie x la spiegazione, un bacio e buona settimana
si tesoro…adoro questi regali…lo scorso Natale ne ho fatti così alla mia nonna e suocera!
un bacione!
Un'ottima idea!!!
Se ti va, potresti likare questo originale tutorial al Soft Inspirations Linky Party Summer Edition (leggi bene tutto il post…ci sono alcune novità…) che trovi qui:
http://my-littleinspirations.blogspot.it/2013/07/soft-inspirations-linky-party-9-summer.html
Buona settimana!
ciao tesoro! Anche io quest anno mi sono dedicata alla raccolta ed essiccazione dell'origano del mio giardino! Anzi, devo controllare se è già abbastanza secco!
E' una procedura che mi riporta quando bambina andavo con mamma nei prati di montagna a raccoglierne grandi quantità!
Grazie per avermi risvegliato questi piacevoli ricordi! Un abbraccio tesorino mio!
Buona idea e belle foto…
ma che idee carine!! Sei insuperabile! Bacino da Rita