dolci siciliani

Un dolce tipico  siciliano, del periodo di carnevale, sono “i sfinci”, delle pallette di pasta lievitata fritte nell’olio ed abbondantemente zuccherate. Come per ogni ricetta regionale, anche per “i sfinci” ci sono più  versioni a seconda della provincia. A casa mia, mio padre, le ha sempre fatte così: 500g di farina 00 una bustina di […]