Con la scorta (piuttosto consistente!) di marmellata di limoni di Sorrento che ho preparato un paio di mesi fa, mi sto sbizzarrendo nella sperimentazione di ricette nuove e sfiziose. Questa volta ho preparato delle semplici crostatatine di pastafrolla aromatizzata allo zenzero con la marmellata di limoni: un classico dolce con in più il tocco piccante […]
Crostatine marmellata di agrumi e zenzero Leggi tutto »
Finalmente, dopo due- dico due!!!- mesi di attesa, ho potuto imbottigliare il limoncello preparato con i limoni presi la scorsa primavera a Sorrento. La ricetta é poco elaborata ma davvero lunga, perché, tra un passaggio ed un altro, ci sono lunghe settimane di riposo! Ho messo la scorza di circa dieci limoni a macerare in
Quando un paio di settimane fa vi ho dato la ricetta della marmellata di limoni, vi ho suggerito di non buttar via la loro acqua di cottura perché poteva tornarci utile. Certo, se avete provato a fare la marmellata quello stesso giorno, diciamo che ora quell’ acqua potete davvero gettarla! Ma se ancora dovete cimentarvi,
Sciroppo al limone Leggi tutto »
Di ritorno da un breve ma intenso, bellissimo viaggio in Penisola Sorrentina avevamo la macchina strapiena di delizie del luogo: dalle sfogliatelle, alla pizza a metro, dai caciocavallo ai limoni di Sorrento. Questi ultimi, raccolti dagli alberi degli zii di mio marito, erano veramente una quantità abnorme. E poiché non erano trattati, il rischio che
Marmellata di limoni di Sorrento Leggi tutto »
