Ricette, organizzazione della cucina, decorazioni e idee per rendere questo spazio pratico e accogliente.
Non so se quello che vi propongo oggi é un rustico salato o un dolce; di fatto il dolce ed il salato si fondono perfettamente in questo rustico di origini napoletane che ho preparato per il pranzo di Pasqua. All’interno di un involucro di frolla dolce (preparata con 300 g di farina, 3uova intere, 200g […]
Rustico dolce salato Leggi tutto »
Parlando con la mia collega Niky, che viene da Aversa, a proposito di dolci campani che si preparano in questo periodo pasquale, ho scoperto il dolce di cui vi parlo oggi. Condivido con voi la ricetta di un dolce della tradizione partenopea, semplice e povero, di quelli che non trovi in pasticceria ma che, possibilmente,
Pastiera napoletana di pasta Leggi tutto »
Oggi condivido con voi una ricetta semplice e veloce per un primo piatto improvvisato ma davvero ottimo. Lo prepara sempre mio padre usando questi ingredienti: una tazza di riso già lessato Un mazzetto di prezzemolo 5-6 peperoncini o cetriolini sott’aceto due bei cucchiai di capperi sott’aceto il succo di un limone piccolo. Tritare finemente gli
Riso al pesto verde e limone Leggi tutto »
La mia stanchezza improvvisa, di cui vi parlavo giorni fa, ha coinvolto molti aspetti della mia quotidianità, compresa la cucina. Non ho idea del motivo per cui, senza alcun preavviso e da un momento all’altro tutto mi sia diventato così pesante e faticoso. In ogni caso, poiché mi sono imposta di non fermarmi troppo e
Pizza alla siciliana Leggi tutto »
Oggi si va in medioriente con queste polpettine di lenticchie, meglio note come falafel. La ricetta che sto per darvi non è quella originale ma come la faccio io. Ingredienti: 300g di lenticchie già lessate e ben scolate un cipollotto un uovo 80g circa di pangrattato un cucchiaio di gomasio due cucchiaini di Ras el Hanout
Falafel di lenticchie Leggi tutto »
Si apre ufficialmente oggi la stagione delle torte rustiche in casa MyRoseinitaly! Nell’attesa di gustare una prelibata torta Pasqualina, io mi dedico alle prove tecniche di “trasmissione” sfornando rustici alle verdure a go-go! Oggi vi propongo una delle prove meglio riuscite ed apprezzate dalla mia allegra famigliola: il rotolo con cime di rapa e patate.
Rotolo rustico con cime di rapa e patate Leggi tutto »
Mi ricordo che quando io e mio marito eravamo fidanzati (parlo quindi di circa diciotto anni fa) lui mi parlava spesso del ciambellone della sua mamma, delizioso, morbido e soffice. Un giorno mi incuriosii e chiamai mia suocera per avere la ricetta che mi accorsi essere uguale a quella che avevo io, la classica 3/3:
Torta al cioccolato e riso soffiato Leggi tutto »
Come promesso, ecco l’ultimo progetto di quest’anno per San Valentino. Ho dedicato i progetti di tutta la settimana al tema dell’amore in senso lato. Oggi, invece vi propongo un’idea per gli innamorati in senso stretto: i biscotti “lui & lei”! Realizzati con l’impasto usato per i biscotti della scorsa settimana e ricoperti di pasta di zucchero,
Biscotti per San Valentino parte II- lui e lei Leggi tutto »
Regalare alle persone amate degli ottimi biscottini fatti in casa per San Valentino, penso che sia quanto di più appropriato! Ho sempre detestato, una volta finita la festa, trovarmi in giro per casa orsetti blu con la scritta “Ti amo” o altrettanto originali cuori giganti gonfiabili! Un buon frollino, invece, preparato con cura ed amore,
Biscotti per San Valentino parte I Leggi tutto »
Il recap di oggi é davvero un tuffo nel passato!Ho ripescato dei post dall’archivio 2013,tra i più cliccati e visitati; ma anche tra i miei preferiti!Per prima cosa una veloce occhiata alla mia cucina che, in effetti,non ha subito grandi trasformazioni negli ultimi due anni. http://www.myroseinitaly.com/2013/03/my-kitchen.html Questo invece é un post che ogni tanto vado
Weekly recap: best of monday’s Leggi tutto »
